[광주 학동 맛집] 광주에 미쉐린 셰프 식당이? 무등산 '시작' 내돈내산 솔직후기

광주에 무려 미쉐린 셰프님이 운영하시는 식당이 생겼다는 소식을 접했어요! 더 유명해져서 줄이 감당 안 되기 전에 빠르게 다녀와야겠다고 생각했죠.
평소 웨이팅이 어마어마하다는 소문을 들었던 터라, 반차를 낸 김에 엄마와 함께 점심 피크 타임을 살짝 비껴서 방문해 보았습니다.

📍 매장 정보 및 주차 팁
https://naver.me/FUinsk95

시작 : 네이버

위치: 광주 동구 의재로136번길 37 1층
영업시간:
화~토: 11:00 ~ 20:00 (브레이크타임 14:30 ~ 17:00)
일요일: 12:00 ~ 20:00 (브레이크타임 동일)
월요일: 정기휴무
좌석: 테이블 8개 내외로 매장이 크지 않아요

🍽️ 웨이팅 & 주문 (내돈내산 솔직 후기)

다행히 저희가 갔을 때는 웨이팅이 없었습니다! 하지만 이미 한바탕 휩쓸고 지나간 뒤였는지... 먹어보고 싶었던 도삭면은 이미 솔드아웃 😭 아쉬움을 뒤로하고 메뉴를 골랐어요.
각 좌석마다 키오스크가 설치되어 있어서 자리에서 바로 주문부터 결제까지 한 번에 끝낼 수 있어 정말 편리했습니다.

🥢 오늘 맛본 메뉴들

저희가 주문한 메뉴는 시칠리아 파스타, 올여름 계절면, 그리고 꼭 먹어봐야 한다는 새우만두입니다. 전체적인 총평은 "음식이 전반적으로 참 깔끔하다!"였어요.

1. 올여름 계절면

여름 한정으로 나오는 면 요리인데, "콩국수인 듯 콩국수 아닌 콩국수 같은" 느낌이에요! 일반적인 콩국수보다 고소한 맛이 훨씬 업그레이드되어 담백하고 깔끔했습니다. 어르신들이 딱 좋아하실 맛이라 엄마도 맛있게 드셨어요.

2. 새우만두

다들 극찬하길래 기대를 안고 시켜본 새우만두! 속의 새우가 정말 부드럽고 식감이 뛰어났어요. 다만 제 기준에서는 "우와 1등이다!" 할 정도까지는 아니었던 솔직한 느낌입니다. (그래도 사이드로 곁들이기엔 훌륭했어요!)

3. ⭐ 나의 최애! 시칠리아 파스타 ⭐

오늘의 베스트는 단연 시칠리아 파스타였습니다. 사실 비주얼만 봤을 땐 '평범한 파스타겠지' 싶었는데, 위에 뿌려진 바질 오일이 정말 미쳤습니다... 톡 쏘는 풍미와 깔끔한 오일의 조합이 너무너무 맛있어서 소스까지 싹싹 비웠어요. 방문하시면 이건 꼭 드셔보세요!

📝 총평 및 재방문 의사

매장 좌석이 8개 정도로 아담해서 피크 타임에는 웨이팅이 필수일 것 같지만, 음식의 정갈함과 특색 있는 풍미 덕분에 만족스러운 식사였습니다.
이번에 재료 소진으로 못 먹어본 도삭면과 흑돈카츠가 자꾸 눈에 아지랑이처럼 아지랑거리네요. 다음에 시간 날 때 꼭 다시 들러서 도삭면 도장 깨기 도전해 볼 생각입니다! 😊
광주에서 색다르고 정갈한 미쉐린 셰프의 요리를 맛보고 싶다면 무등산 '시작' 추천드려요!